Szybki i prosty przepis na rogaliki drożdżowe z nadzieniem

Kasia Kowalska — Sun, 09 Feb 2020 15:38:11 +0000

Rogaliki drożdżowe z nadzieniem

Rogale drożdżowe to jeden z przysmaków mojej rodziny. Do tej pory korzystałam z innego przepisu, jednak ten przypadł mi szczególnie do gustu ze względu na szybkość jego wykonania. Jest prosty i nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie. Podobny przepis posiadam na domowe ciasto do pizzy, ale o tym napiszę kiedy indziej. W każdym razie, te rogaliki, które zaprezentuję wam poniżej, poza tym, że są szybkie w wykonaniu, są po prostu pyszne.

Skłamałabym twierdząc, że tylko moje dzieci się nimi zajadają. Otóż ja i mój małżon również, dlatego cieszę się, że podczas jednego razu można wykonać ich aż 64 sztuki, co daje nam kilkudniowe zajadanie się smakołykiem. Dodatkowo w naszym domu jest to świetna alternatywa przekąski szkolnej dla dzieci. Sprawdzi się też przy wszelkiego rodzaju większych imprezach rodzinnych, ponieważ rogaliki są syte i dość dużej.

Oczywiście istnieje możliwość odpowiedniego modyfikowania proporcji przepisu, aby uzyskać np. mniejszą lub większą ilość rogali.

Istnieje też możliwość mrożenia ich w plastikowych woreczkach lub odpowiednich do mrożenia pojemnikach.

Rodzaj Desery, Przekąski

Kuchnia Przekąska

Słowo kluczowe przepis na rogale drożdżowe, rogale drożdżowe, rogaliki drożdżowe, szybki przepis na rogaliki drożdżowe, tłusty czwartek

Czas przygotowania 40

Czas pieczenia ok. 1

Łączny czas 1 40

Servings 64 sztuki

Calories 150kcal

Składniki

Wykonanie ciasta:

8 szklanek mąki o poj. 250 ml
4 łyżki cukru
1 szczypta soli
5 sztuk jaj
2 kostki masła 250 g może być margaryna, lub pół na pół
1 szklanka gęstej śmietany - może być jogurt naturalny, grecki o poj. 250ml
15 dkg świeżych drożdży

Wykonanie nadzienia:

1 szklanka powideł najlepiej gęstych
1 szklanka rozgniecionych orzechów włoskich można eksperymentować do woli

Instrukcje

Ciasto:

W pierwszej kolejności zajmujemy się drożdżami. Rozdrabniamy je w osobnej miseczce i zasypujemy 2 łyżkami cukru. Drożdże ostatecznie powinny się rozpuścić.
Następnie wszystkie pozostałe składniki, jak: mąka, cukier, sól, jaja, masło/margaryna, śmietana i drożdże dokładnie ze sobą mieszamy zagniatając na gładką i klarowną masę, która nie powinna kleić się do dłoni.
Po wyrobienie cista, dzielimy je na 8 równych części. Osobiście najpierw formuję kulę i staram się podzielić ją na równe trójkąty.
Każdy z trójkątów delikatnie zagniatamy i rozwałkowujemy na średnicę ok. 30 cm. Dzielimy ciasto ponownie na 8 trójkątów i przy brzegu każdego z nich kładziemy po łyżeczce nadzienia. Następnie zwijamy ciasto, delikatnie je zagniatając na bokach, w taki sposób, aby farsz nam nie wypłynął. Formujemy kształt rogalików.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
Na wyłożoną kratkę papierem do pieczenia układamy rogaliki w kilku centymetrowych odstępach pamiętając, że urosną. Przed włożeniem rogalików do piekarnika smarujemy je lekko roztrzepanym jajkiem.
Czas pieczenia to ok. 10 min. na porcję — ciasto powinno się zarumienić.
Z tak przyrządzonego ciasta powinno wyjść min. 64 sztuki rogalików. W zależności od tego, jak gęsto zostaną rozmieszczone na papierze, tyle czasu więcej lub mniej zajmie pieczenie. Osobiście rozkładam je w 3 rzędach po 4 sztuki, dlatego ostatnia porcja jest z reguły mniejsza.

Nadzienie:

1 szklankę dowolnych gęstych powideł mieszamy z wcześniej rozgniecionymi orzachami włoskimi. Osobiście modyfikowałam nadzienie już w różny sposób, dlatego najważniejszą rzeczą o jakiej należy pamiętać, to fakt, że powidła powinny być naprawdę gęste.
Wmieszanie ich z orzechami może zapobiec wyciekaniu nadzienia, jednak, kiedy stosujemy np. sam dżem, powinien być on gęsty.

Uwagi

Tak wyglądają gotowe rogaliki drożdżowe z nadzieniem

Artykuł Szybki i prosty przepis na rogaliki drożdżowe z nadzieniem pochodzi z serwisu Zufi.pl.

szybki przepis na rogaliki drożdżowe – Zufi.pl